Dieses Essen wollten wir bei einem unserer Weihnachtsfeste anbieten.
Habt Ihr schon mal einen Pulpo zubereitet?
Wir haben uns zuvor dafür ein YouTube Video angesehen: ihn aufgetaut, wie beschrieben 3 mal in kochendes Wasser getaucht und dann gekocht. Und weiter gekocht. Und noch länger gekocht. Stundenlang gekocht. Das Tier war dennoch zäh wie Gummi.
Nach erfolgreichem Garen hätte man ihn mit der Schere in appetitliche Stücke  schneiden sollen und auf gekochten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln anrichten.
Mit geräuchertem Paprikapulver und Salz bestreuen und Olivenöl darüber geben. Dazu Weißbrot.

Wie gesagt, so war der Plan. Bei uns fand er leider kein schönes Ende.
Seitdem esse ich diese leckere Gericht nur noch bei Leuten, die es können, vorzugsweise in Galicien.